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Pásame La Receta de Hoy
Este espacio es un podcast diario de 5 a 10 minutos donde yo, Caro Lister te enseño cómo hacer una deliciosa receta para que tengas ideas diarias y te inspires a cocinar más en casa por que...
Sé lo estresante que puede ser la hora de la cena cuando tienes que alimentar a tu familia y tienes poco tiempo y energía. ¡Pero no te preocupes! Como chef profesional y mamá de 4 niños, entiendo tus desafíos y estoy aquí para ayudarte a resolver tus problemas de cocina.
¿Te sientes abrumado/a por la cantidad de opciones y no sabes qué cocinar para la cena? ¿Te preocupa que tus hijos no estén comiendo lo suficientemente saludable? ¿Te estresas por el tiempo que pasas en la cocina y la limpieza que se acumula después? ¡No te preocupes más!
Con mi experiencia en la industria culinaria y mi experiencia personal como madre ocupada, puedo ayudarte a encontrar soluciones fáciles y rápidas para tus problemas de cocina. Juntos podemos simplificar tus comidas diarias, hacerlas más saludables y ahorrar tiempo y estrés en el proceso.
No tienes que ser un chef experto para preparar comidas deliciosas y saludables para tu familia. Sígueme para descubrir consejos y trucos prácticos de cocina, recetas fáciles y rápidas, y soluciones creativas para tus problemas de cocina. ¡Te garantizo que haré que la hora de la cena sea menos estresante y más sabrosa para todos!
Pásame La Receta de Hoy
Crema de Plátano Verde
En la receta de hoy estos son los enlaces de algunos de los ingredientes y los utensilios que hablé en este episodio: #ad
Utensilios de madera: https://amzn.to/3I0iVWz
Set de tazones de vidrio : https://amzn.to/3YIiGWy
Cuchillos de chef: https://amzn.to/3mFEgxk
Olla sopera:https://amzn.to/3KkyCJs
Ingredientes:
- 4 plátanos verdes pelados
- 1 cebolla blanca cortada en cuartos
- 2 dientes de ajo pelados
- 12 tazas de caldo vegetal o de pollo
- 3 gajos de cebolla larga
- 3 zanahorias peladas y cortada en mitades
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y Pimienta al gusto
Para el Picadito para acompañar la sopa
- 1 cebolla roja cortada en julianas delgadas
- 1 manojo pequeño de cilantro picado
- 1 aguacate picado
- Zumo de 1 limón
- Sal y Pimienta al gusto
- Vinagre blanco
- Agua fría
- Aceite de Oliva extra virgen Para servir con la crema de plátano
Preparación:
- A fuego medio alto en una olla sopera añade el caldo vegetal, la cebolla, el ajo, los plátanos cortados en mitades o en 3, la cebolla larga, las zanahorias.
- Mezclar y añadir el comino, la sal y la pimienta al gusto, lleva a hervir y tapamos.
- Baja el fuego a medio y deja cocinar por 30 minutos o hasta que todos los vegetales esten muy blanditos.
- Licua los vegetales con un poco de caldo, no llenes mucho la licuadora para evitar que salte demasiado por el vapor que produce la sopa al estar tan caliente, te recomiendo que antes de comenzar a licuar, pon una toalla de cocina limpia doblanda encima de la tapa de la licuadora y comiences en velocidad baja. Esto evita que la tapa se suelte. Repite este proceso las veces que sea necesario.
- Vuelve a llevarlo al fogón a fuego bajo y mezclando constantemente déjalo cocinar por unos 10 minutos más.
- Sírvelo caliente con un chorrito de aceite de oliva EV y un poco del picadito de cebolla. ¡ Y a disfrutar !
Para el picadito
- En un tazon pequeño añade la cebolla picada con agua fría y un chorrito de vinagre blanco. Dejar por unos 30 minutos.
- Escurre todo el agua y añade el cilantro picado, el agucate, el zumo de limón. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Mira la receta aquí: https://carolisterchefandgardener.com/crema-de-platano-verde/
Recuerda, cocinar en casa es un acto de amor, comencemos hoy mismo a crear hermosas memorias y a mejorar nuestra alimentación en familia.
Con mucho cariño,
🤍
Carolister
" ¡Me encanta Carolina y Pásame la Receta de Hoy” ------ ¡Si te parece bien, por favor considera calificar y comenta mi show! Esto ayuda a apoyarme y a que más padres de familia -- como tu-- pueda conocer más sobre como cocinar deliciosas y saludables recetas para toda la familia.
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Música de: https://share.epidemicsound.com/3ca5r5
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